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06月20日

浅谈中国美食文化中的那些“讲究”

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浅谈中国美食文化中的那些“讲究”

浅谈中国美食文化中的那些“讲究”   随着时代的变迁,食物已经不仅仅是裹腹的代名词,人们对食物的追求和要求已经逐步的升华。我们要求食物有不同的特性,我们需要食物美观,需要食物精致,正所谓色香味俱全,人们要求的不仅是味觉上的享受,同时还希望嗅觉视觉上的冲击。这些对于有着悠久历史传承的中华美食,其实并不算苛刻,古代帝王贵族上流社会的人们对食物的追求早已超过了这些设定。接下...

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06月20日

揭秘中国美食文化史的发展

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揭秘中国美食文化史的发展

揭秘中国美食文化史的发展   作为有着5000年悠久历史传承的国家,中华文化博大精深,没有人可以一眼窥破中华文化的全貌,人们只能仰望他,不断的学习和探索他的奥妙。作为一个富有悠久历史的国度,古人们不只留给了我们诗词歌赋,不只留给了我们四书五经,不只留给了我们他们的智慧,同时也留下了他们的饮食文化。其实古代的人们,要比现在的人还会“吃”,本文将和大家一起探索中国饮食文化...

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06月20日

日耳曼民族德国人的美食文化

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日耳曼民族德国人的美食文化

日耳曼民族德国人的美食文化    作为二战战败国,德国的发展有目共睹,无论是经济,还是工业实力德国都达到了世界领先集团,人们在感叹日耳曼民族强大的同时,对这个国家的文化也充满了好奇。德国强大的背后又有着怎么细腻的美食文化呢?本文将揭开神秘的德国饮食文化之谜。  德国人饮食有自己的特色。德国人多属日尔曼族,爱好“大块吃肉,大口喝酒”,每人每年的猪肉消费量达6...

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06月10日

美食趣闻绿色的“黄瓜”为什么命名为黄瓜

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美食趣闻绿色的“黄瓜”为什么命名为黄瓜

美食趣闻绿色的“黄瓜”为什么命名为黄瓜  或者你会纳闷,黄瓜明明是绿色的,为什么会叫黄瓜,你是不是也一时说不上来什么原因呢,原来黄瓜原本叫胡瓜,始于汉朝,下面让小编具体来告诉你为什么黄瓜不叫绿瓜吧!  黄瓜原名叫胡瓜,是汉朝张骞出使西域时带回来的。胡瓜更名为黄瓜,始于后赵。  后赵王朝的建立者石勒,本是入塞的羯族人。他在襄国(今河北邢台)登基做皇帝后,对自己国家的人称呼羯族人为胡人大为恼火。石勒...

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06月10日

中国传统节日寒食节的由来与寒食节的美食文化

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中国传统节日寒食节的由来与寒食节的美食文化

中国传统节日寒食节的由来与寒食节的美食文化‍  你知道寒食节吗,寒食节的由来你又清楚吗,其实寒食节是中国的传统节日之一,那么亲亲宝贝小编就告诉你寒食节有什么传统习俗吧!  寒食节在每年冬至(二十四节气之一)后的105天,是中国传统节日之一,一般在清明节的前一到两天,又有“禁烟节”、“冷节”、“百五节”之称。因寒食节禁火,不许生火煮食,只能吃备好的熟食、冷食,故而得名。  一、寒食节是为了纪念谁?...

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06月10日

中国传统名茶大红袍的美食传说

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中国传统名茶大红袍的美食传说

中国传统名茶大红袍的美食传说  大红袍是福建省武夷岩茶。它的来历传说很多,传说古时,有一穷秀才上京赶考,路过武夷山时,病倒在路上,幸被天心庙老方丈看见,泡了一碗茶给他喝,果然病就好了。后来秀才金榜题名,中了状元,还被招为东床驸马。一个春日,状元来到武夷山谢恩,在老方丈的陪同下,前呼后拥,到了九龙窠,但见峭壁上长着三株高大的茶树,枝叶繁茂,吐着一簇簇嫩芽,在阳光下闪着紫红色的光泽,煞是可爱。  老方...

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06月10日

陆游表妹才女唐琬与传统特色美食“三不粘”的美食文化典故

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陆游表妹才女唐琬与传统特色美食“三不粘”的美食文化典故

陆游表妹才女唐琬与传统特色美食“三不粘”的美食文化典故  唐琬是宋朝著名诗人陆游的表妹。她自幼聪慧,人称才女,后被陆游娶为妻,夫妻的感情很好。但陆游的母亲对这个才貌双全、贤惠能干的儿媳妇就是看不上眼,总是想方设法难为她。  在陆游母亲六十寿辰这天,陆家宾客盈门,摆了九桌席,十分热闹。陆母想叫儿媳在客人面前出丑,吃饭间,忽然当着众人提出:“今天我想吃说蛋也有蛋,说面也有面,吃不出蛋,咬不着面;是火...

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06月09日

美国蓝铃冰淇淋在华召回

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美国蓝铃冰淇淋在华召回

美国蓝铃冰淇淋在华召回  有百年历史的美国蓝铃公司(B1″“B”11)冰淇淋近日被指已导致美国3人死亡,而该产品也出口至中国。蓝铃中国总经销商昨天表示,该产品并未进入北京销售,目前已完成所有分销商渠道的召回工作。  美国疾病控制与预防中心近日宣布,美国两个州的至少8人因为食用美国蓝铃公司的冰淇淋产品后,感染李斯特杆菌患病,目前这一事件已经导致3名堪萨斯州的食客死亡。  根据外媒报道,调查过程中,堪...

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06月09日

儿童食品未必更营养-购买儿童食品须慎重

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儿童食品未必更营养-购买儿童食品须慎重

儿童食品未必更营养-购买儿童食品须慎重  “宝宝面”“儿童饼干”“儿童酱油”……名目众多且印满了卡通形象的儿童食品占据了各大超市的显眼位置。不过,中消协近日针对儿童食品安全问题发布了消费警示。中消协表示,在我国,除三周岁以下婴幼儿必需食品外,尚无有关“儿童食品”的概念和相关食品标准。即使明确标注“儿童”字样或印有儿童头像(卡通)的食品,也只能按普通食品标准进行管理。  儿童食品未必更营养  记者...

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06月09日

饺子馅多种多样-你清楚饺子馅的不同含义么

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饺子馅多种多样-你清楚饺子馅的不同含义么

饺子馅多种多样-你清楚饺子馅的不同含义么  在北方,饺子是过年不可缺少的一道美食,每逢过年,全家人都会围在一起包饺子。包饺子、吃饺子,已经成为大多数家庭欢度除夕的一个重要活动。那么过年吃饺子有什么寓意呢?下面小编为您介绍过年吃饺子的寓意。  俗话说:“大寒小寒,吃饺子过年。”过年,是中国人一年一度最隆重的节日。为了过好年,旧时农家一进腊月的门槛,就开始忙年。从腊月二十三,俗称“小年”的时候起,就...

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06月09日

揭秘“厨师帽”的由来

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揭秘“厨师帽”的由来

揭秘“厨师帽”的由来  厨师常戴的帽子,最高的竟达35厘米,所以,在法国,人们总爱用“大帽子”这一称号称呼那些技术水平高、有名气的老烹调师。后来,国际上还曾成立过一个厨师帽会组织,总部就设在厨师高帽子的发源地——法国巴黎。  据资料记载:18世纪末,法国巴黎一家大菜馆有位颇有名气的高级厨师,名叫安托万·克莱姆。安托万生性幽默。一天,他看到有位顾客头上戴着一顶白色高帽子,觉得十分别致,就仿制了一顶...

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06月09日

诸葛亮七擒孟获与豌豆糯米饭的美食文化故事

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诸葛亮七擒孟获与豌豆糯米饭的美食文化故事

诸葛亮七擒孟获与豌豆糯米饭的美食文化故事  家常美食网中国美食典故诸葛亮七擒孟获与豌豆糯米饭  我国中原各地流传立夏要吃糯米豌豆饭、吃鸭蛋和称人的习俗,据说与当年诸葛亮七擒孟获的故事有关。  三国蜀汉鼎盛时,辖区远至滇中,但在一些少数民族头领中,有些人并不十分心悦诚服,建宁(今云南曲靖一带)彝族头领孟获便是其中突出人物之一。等到刘备白帝城病逝之后,诸葛亮受命托孤,辅佐幼主,多次出奇制胜,七擒七纵...

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06月09日

新食品安全法规定转基因食品须添加标识

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新食品安全法规定转基因食品须添加标识

新食品安全法规定转基因食品须添加标识  十二届全国人大常委会第十四次会议闭幕,表决通过了一系列法律修订草案,农药、烟草、婴儿奶粉等与老百姓生活息息相关的领域都将受到影响。  北京等10省份将试点陪审员改革  本次会议为期5天,涉及食品安全法修订草案、广告法修订草案、证券法修订草案、种子法修订草案、国家安全法草案、境外非政府组织管理法草案等一揽子议题,并听取国务院关于自贸试验区、公共文化服务体系建设...

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