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06月20日

浅谈中国美食文化中的那些“讲究”

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浅谈中国美食文化中的那些“讲究”

浅谈中国美食文化中的那些“讲究”   随着时代的变迁,食物已经不仅仅是裹腹的代名词,人们对食物的追求和要求已经逐步的升华。我们要求食物有不同的特性,我们需要食物美观,需要食物精致,正所谓色香味俱全,人们要求的不仅是味觉上的享受,同时还希望嗅觉视觉上的冲击。这些对于有着悠久历史传承的中华美食,其实并不算苛刻,古代帝王贵族上流社会的人们对食物的追求早已超过了这些设定。接下...

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06月20日

揭秘中国美食文化史的发展

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揭秘中国美食文化史的发展

揭秘中国美食文化史的发展   作为有着5000年悠久历史传承的国家,中华文化博大精深,没有人可以一眼窥破中华文化的全貌,人们只能仰望他,不断的学习和探索他的奥妙。作为一个富有悠久历史的国度,古人们不只留给了我们诗词歌赋,不只留给了我们四书五经,不只留给了我们他们的智慧,同时也留下了他们的饮食文化。其实古代的人们,要比现在的人还会“吃”,本文将和大家一起探索中国饮食文化...

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06月20日

日耳曼民族德国人的美食文化

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日耳曼民族德国人的美食文化

日耳曼民族德国人的美食文化    作为二战战败国,德国的发展有目共睹,无论是经济,还是工业实力德国都达到了世界领先集团,人们在感叹日耳曼民族强大的同时,对这个国家的文化也充满了好奇。德国强大的背后又有着怎么细腻的美食文化呢?本文将揭开神秘的德国饮食文化之谜。  德国人饮食有自己的特色。德国人多属日尔曼族,爱好“大块吃肉,大口喝酒”,每人每年的猪肉消费量达6...

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06月07日

带你了解炒饭源远流长的美食故事

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带你了解炒饭源远流长的美食故事

带你了解炒饭源远流长的美食故事  据说炒饭的发明和李鸿章有关,在一次国事访问中,这位晚清外交界的重量级人物命令他的廚师做一道中国人喜欢吃,洋人也喜欢吃的菜肴。聪明的厨师直奔厨房,挽起袖子,做出这道享誉中外,雅俗共赏的美食。李中堂因此声名大振,可惜那个厨子连名字都没有留下。这令人想起宫保鸡丁,太子太保丁宝桢的府宴压轴菜家喻户晓,甚至四川和贵州两省为争这道菜的归属而对丁大人的籍贯争论不休。他那能干的...

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06月07日

鲜果和干果的营养价值对比

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鲜果和干果的营养价值对比

鲜果和干果的营养价值对比  日常生活中,人们常选择新鲜水果止渴解暑,但许多人也喜欢新鲜水果风干处理后的干果如葡萄干、咸金桔来当零食或者入汤。那么,是新鲜水果还是干果的营养价值高?下面来看看几组常见的水果和干货的营养对比。  葡萄vs葡萄干  新鲜葡萄水分充足,葡萄干香甜可口,便于保存。不少人听说葡萄干营养价值比葡萄更高,究竟是不是这样呢?  在比较营养价值时,人们通常会拿100克葡萄和100克葡...

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06月07日

饮食健康常识-脱脂牛奶不一定好

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饮食健康常识-脱脂牛奶不一定好

饮食健康常识-脱脂牛奶不一定好  现代生活引发了一系列现代疾病,使人们也偏注于低脂的饮食习惯,对于牛奶也喜欢脱脂的。但脱脂牛奶真的好或必要吗?让我们一起看今天的文章,一起了解一下脱脂牛奶对于我们健康饮食究竟有什么必要的意义。  脱脂奶是经过离心除去大部分脂肪的产品。市场全脂奶产品脂肪含量通常为3.0%左右,低脂奶(半脱脂奶)为1.0%~1.5%,而脱脂奶只有0.5%。  从营养成分分析,300毫...

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06月07日

饮食健康常识-鲜榨果蔬汁的优缺点

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饮食健康常识-鲜榨果蔬汁的优缺点

饮食健康常识-鲜榨果蔬汁的优缺点  用榨汁机制作新鲜果蔬汁在时下非常流行,尤其是受到许多时尚女性的追捧,那么,鲜榨果蔬汁和市面上的纯果汁、果汁型饮料比起来,有什么优缺点?和新鲜水果蔬菜比起来又怎样?到底哪一种更有营养更可取呢?  首先让我们来看看鲜榨果蔬汁的优点吧。  第一,鲜榨果蔬汁能量更低。由于鲜榨的果蔬汁不必加入大量的糖来调整口味,所以能量更低些,多饮也不用担心摄入能量太多而导致的发胖问题...

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06月06日

大鱼大肉过后吃个猕猴桃可以解除油腻

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大鱼大肉过后吃个猕猴桃可以解除油腻

大鱼大肉过后吃个猕猴桃可以解除油腻  每次朋友聚餐,同事聚会,都会吃上一顿好的大鱼大肉,对着好吃的我们总是没有免疫力,可是吃过之后,总会后悔,觉得又撑又胀。这要怎么办呢?健康饮食专家指出,大鱼大肉后适合吃个猕猴桃。  健康饮食专家指出,大鱼大肉过后吃个猕猴桃可以解油腻,因为猕猴桃中特有的猕猴桃碱可以加速消化,让吃掉的蛋白质更易被吸收。  人在吃掉猕猴桃后,胃蛋白酶的消化能力会增加,这也可能加快蛋白...

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06月06日

草莓的八大养生作用与挑选草莓的禁忌

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草莓的八大养生作用与挑选草莓的禁忌

草莓的八大养生作用与挑选草莓的禁忌  现在正值春季也到了草莓上市的季节,相信生活中喜欢吃草莓的朋友们一定不会错过这个阶段,不过,大家在品尝酸酸甜甜的草莓时是否想过除了美味它还能为我们的身体健康带来何种益处吗?  草莓的8大养生作用  抗癌。草莓富含维生素C等营养物质,有助于抗击乳腺癌、食管癌和子宫颈癌及胃癌等癌症。草莓中还含有花青素和栎精。这些黄酮类物质可抑制结肠癌、前列腺癌、肺癌、口腔癌、舌癌...

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06月06日

乙草胺事件后我们还能放心的吃草莓么

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乙草胺事件后我们还能放心的吃草莓么

乙草胺事件后我们还能放心的吃草莓么  三年前在草莓膨大事件中,我们学会了一个名词氯吡脲(CPPU)。这两天我们又学了个新化学名词——乙草胺,消息一出吓得很多朋友连草莓都不敢吃了,新的草莓杀手出现了!据说这种化学物质不但引起中毒,还会引起癌症,关键问题是,所有的草莓样品中都检出了这种东西,偶的神,这草莓还能不能吃了?  我们还是来了解一下,乙草胺究竟是什么东西,它们的危害性究竟在什么地方呢?  乙草...

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06月06日

食物中的王者之道-你知道几个食物之王

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食物中的王者之道-你知道几个食物之王

食物中的王者之道-你知道几个食物之王  我们都知道各种食物中含有许多丰富的营养元素,不同的食物带给我们身体所需的不同营养。那么究竟,哪些食物在营养界称王称霸呢?  1、素食之王——木耳  黑木耳中含有大量的碳水化合物,蛋白质约10%,脂肪、纤维素、铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素B1、B2和C等有效的营养物质。据化验分析,每百克黑木耳中含钙375毫克,相当于鲫鱼的7倍;含铁185毫克,相当于鲫鱼的7...

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06月06日

看看中医是如何解读西瓜的营养价值

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看看中医是如何解读西瓜的营养价值

看看中医是如何解读西瓜的营养价值  西瓜是水果中的一种,喜爱吃它的人很多,尤其是在夏季的时候,吃上一块西瓜,对解渴有着很大帮助,那西瓜的营养价值都有什么呢?我们在选择它的时候,进行一些了解,这样吃的时候,才会知道它对人体有何帮助。  西瓜的营养价值:  西瓜皮又称为西瓜翠衣,性味甘寒,能解暑清热,止烦渴,化湿利尿,在气候干燥季节中,对咽喉肿痛、口舌生疮以及糖尿病有一定辅助疗效。  西瓜虽好,但是吃...

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06月06日

超级祛暑神器四川冰粉的由来

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超级祛暑神器四川冰粉的由来

超级祛暑神器四川冰粉的由来  在彭山说起冰粉,上了年纪的人都有很多回忆:文革时期冰粉是知青们的知己,改革初期冰粉是大家的夏天最爱的消费品。每一个人的童年回忆里都有冰粉!  据考察,冰粉始于明清时期的武阳(今彭山县),清朝中期传遍四川,盛于晚清时期,在文革时期达到鼎盛!那时彭山遍。种冰粉树,遍街都在吃冰粉,彭山的冰粉籽被知青们带到全国各地,冰粉之乡名扬天下!  关于冰粉的起源在民间还有一个美丽的传...

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