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06月20日

浅谈中国美食文化中的那些“讲究”

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浅谈中国美食文化中的那些“讲究”

浅谈中国美食文化中的那些“讲究”   随着时代的变迁,食物已经不仅仅是裹腹的代名词,人们对食物的追求和要求已经逐步的升华。我们要求食物有不同的特性,我们需要食物美观,需要食物精致,正所谓色香味俱全,人们要求的不仅是味觉上的享受,同时还希望嗅觉视觉上的冲击。这些对于有着悠久历史传承的中华美食,其实并不算苛刻,古代帝王贵族上流社会的人们对食物的追求早已超过了这些设定。接下...

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06月20日

揭秘中国美食文化史的发展

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揭秘中国美食文化史的发展

揭秘中国美食文化史的发展   作为有着5000年悠久历史传承的国家,中华文化博大精深,没有人可以一眼窥破中华文化的全貌,人们只能仰望他,不断的学习和探索他的奥妙。作为一个富有悠久历史的国度,古人们不只留给了我们诗词歌赋,不只留给了我们四书五经,不只留给了我们他们的智慧,同时也留下了他们的饮食文化。其实古代的人们,要比现在的人还会“吃”,本文将和大家一起探索中国饮食文化...

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06月20日

日耳曼民族德国人的美食文化

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日耳曼民族德国人的美食文化

日耳曼民族德国人的美食文化    作为二战战败国,德国的发展有目共睹,无论是经济,还是工业实力德国都达到了世界领先集团,人们在感叹日耳曼民族强大的同时,对这个国家的文化也充满了好奇。德国强大的背后又有着怎么细腻的美食文化呢?本文将揭开神秘的德国饮食文化之谜。  德国人饮食有自己的特色。德国人多属日尔曼族,爱好“大块吃肉,大口喝酒”,每人每年的猪肉消费量达6...

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06月16日

西班牙舞曲风味的美食

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西班牙舞曲风味的美食

西班牙舞曲风味的美食  提起西班牙,那节奏明快、风格独具的弗拉门科舞曲便在耳畔响起,风光旖旎的西班牙,东面及东南面濒临地中海,这得天独厚的条件使得西班牙人酷爱各种海鲜食品。  西班牙盛产土豆、番茄、辣椒、橄榄。在西式餐点中,它的食品烹制从表面看起来 也许没有什么明显的特色,但西班牙美食汇集了西式南北菜肴的烹制方法,其菜肴品种繁多,口味独特。  有名的西班牙炸鱿鱼是用油酥面将菠菜、羊肉、奶酷做成...

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06月16日

欧洲特色啤酒文化

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欧洲特色啤酒文化

欧洲特色啤酒文化   英国著名哲学家罗素(Bertrand Russel)在一次演讲中说:“在饮料文化中,我最欣赏的是中国日本等国的茶文化,优雅而文明,令人赏心悦目。欧洲的啤酒文化对欧洲的饮食文化和人生情趣的影响也是深远的。而美国的可乐饮料文化则十分浅薄。”   关于啤酒的起源,众说纷纭,一种比较可靠的说法是:欧洲大陆上的农场主在收割之后,总是把麦...

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06月16日

中国的父亲节起源

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中国的父亲节起源

中国的父亲节起源  父亲节到了!这也是感谢老爸的好机会。据说,选定6月过父亲节是因为6月的阳光是一年之中最炽热的,象征着父亲给予子女那火热的爱。  中国的父亲节起源:  追溯到民国时代。民国三十四年的八月八日(1945年8月8日),上海文人所发起了庆祝父亲节的活动,市民立即响应,热烈举行庆祝活动。抗日战争胜利后,上海市各界名流绅士,联名请上海市政府转呈南京中央政府,定“爸爸”谐音的八月八日为父亲节...

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06月16日

端午临近告诉你端午节的传说

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端午临近告诉你端午节的传说

端午临近告诉你端午节的传说  端午节是古老的传统节日,始于中国的春秋战国时期,至今已有2000多年历史。端午节的由来与传说很多,这里仅介绍以下四种:  1、源于纪念屈原  据《史记》“屈原贾生列传”记载,屈原,是春秋时期楚怀王的大臣。他倡导举贤授能,富国强兵,力主联齐抗秦,遭到贵族子兰等人的强烈反对,屈原遭馋去职,被赶出都城,流放到沅、湘流域。他在流放中,写下了忧国忧民的《离骚》、《天问》、《九...

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06月16日

夏日吃什么比较降暑

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夏日吃什么比较降暑

夏日吃什么比较降暑  小暑时节,气候炎热起来,人们食欲降低、胃口不佳、肠胃不适,有民谚称“小暑大暑,有米也懒煮”,意指天气太热了,人变得散漫,连三餐都懒得准备。  其实,恰恰相反,医学专家表示,酷暑时节,人们应该通过适当的“食疗”来改善对热天的不适感,如西瓜、黄瓜、冬瓜、茄子、绿豆等,这些食物味甘性凉,具有清热、去暑、解毒的作用。下面,我们就来看看小暑时节该吃些啥能战高温,对付酷暑!  一、西瓜...

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06月16日

炎炎夏日的饮食推荐

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炎炎夏日的饮食推荐

炎炎夏日的饮食推荐  俗话说“小暑不算热,大暑三伏天”。高温和潮湿是大暑时节的主要气候特点。大暑期间饮食要特别注意。这时市民可多吃消暑清热、化湿健脾的食品。  所谓“天生万物以养民”。大暑期间,市民应该多吃丝瓜、西兰花和茄子等当季蔬菜。大暑天气酷热,出汗多,脾胃活动相对较差。这时人会感觉比较累和食欲不振。而淮山有补脾健胃,益气补肾作用。多吃淮山一类益气养阴的食品,可以促进消化,改善腰膝酸软,使...

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06月15日

炎炎夏日如何吃才能消暑去火呢

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炎炎夏日如何吃才能消暑去火呢

炎炎夏日如何吃才能消暑去火呢  大暑来临,热浪滚滚,挥汗如雨。此时冰品、冷饮成了必不可少的消暑圣品。不过你知道吗?你以为的解渴降温佳品可能只会让你越吃越热。消暑降温到底该吃点啥?  一、鱼类—小暑黄鳝赛人参  民间有“小暑黄鳝赛人参”的说法,小暑前后一个月的鳝鱼最为滋补,中医认为黄鳝性温味甘,具有补中益气、补肝脾、除风湿、强筋骨等作用,小暑时节最宜吃黄鳝,可以预防夏季食物不消化引起的腹泻,还可以...

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06月15日

周庄美食背后的美食传说“万三蹄”

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周庄美食背后的美食传说“万三蹄”

周庄美食背后的美食传说“万三蹄”  周庄的历史如诗,仿佛也被水浸染过。古镇像一位养在深闺的小家碧玉,而在它周围的湖水下,却躺着遥远时代的繁华城池和刻满飞扬纹饰的黑陶,它们是震惊世界的长江下游远古文明良渚文化的一部分。周庄的历史,也因此而延伸到更早的4000多年前。传说中吴王少子摇和汉越摇君曾分封于此,春秋至汉代,这里被称为摇城。  美食,是这种鲜活中一抹亮色。这种红润鲜美的万三蹄无不受到来访者的...

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06月15日

烹饪不应该成为PM2.5的替罪羊

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烹饪不应该成为PM2.5的替罪羊

烹饪不应该成为PM2.5的替罪羊  北京市政府外事办主任赵会民在回答关于北京市未来几年空气污染治理计划的时候,“中国人习惯的烹饪,对PM2.5的贡献不小,希望市民配合做好清洁空气的工作”的观点引发网友热议,有微博称:“这是要全民吃凉拌黄瓜来配合?”更有网友调侃,“建议买灶具采取摇号的方式,做饭要以身份证第二位采取单双号限制。”  在事件发生两天后的10日早晨,北京环保局通过媒体回应:“烹相比机动...

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06月15日

南方传统美食糍粑、年糕傻傻分不清楚

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南方传统美食糍粑、年糕傻傻分不清楚

糍粑、年糕傻傻分不清楚  糍粑,有些地方也叫年糕、粑糍。用糯米制作而成,是我国南方一些地区流行的美食,在南方许多地区,人们习惯于在春节前制作,春节期间和春节之后食用。  相传春秋战国时期,楚国的臣子伍子胥为报父仇投奔了吴国,想从吴国借兵讨伐楚国。他来到吴国帮助吴王阖闾坐稳了江山,成了吴国的有功之臣。不久,他实现了自己的宏愿,率领吴兵攻破了楚国京都郢都,掘楚王墓鞭尸以报仇雪恨。此后,伍子胥受封申地...

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