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06月20日

浅谈中国美食文化中的那些“讲究”

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浅谈中国美食文化中的那些“讲究”

浅谈中国美食文化中的那些“讲究”   随着时代的变迁,食物已经不仅仅是裹腹的代名词,人们对食物的追求和要求已经逐步的升华。我们要求食物有不同的特性,我们需要食物美观,需要食物精致,正所谓色香味俱全,人们要求的不仅是味觉上的享受,同时还希望嗅觉视觉上的冲击。这些对于有着悠久历史传承的中华美食,其实并不算苛刻,古代帝王贵族上流社会的人们对食物的追求早已超过了这些设定。接下...

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06月20日

揭秘中国美食文化史的发展

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揭秘中国美食文化史的发展

揭秘中国美食文化史的发展   作为有着5000年悠久历史传承的国家,中华文化博大精深,没有人可以一眼窥破中华文化的全貌,人们只能仰望他,不断的学习和探索他的奥妙。作为一个富有悠久历史的国度,古人们不只留给了我们诗词歌赋,不只留给了我们四书五经,不只留给了我们他们的智慧,同时也留下了他们的饮食文化。其实古代的人们,要比现在的人还会“吃”,本文将和大家一起探索中国饮食文化...

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06月20日

日耳曼民族德国人的美食文化

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日耳曼民族德国人的美食文化

日耳曼民族德国人的美食文化    作为二战战败国,德国的发展有目共睹,无论是经济,还是工业实力德国都达到了世界领先集团,人们在感叹日耳曼民族强大的同时,对这个国家的文化也充满了好奇。德国强大的背后又有着怎么细腻的美食文化呢?本文将揭开神秘的德国饮食文化之谜。  德国人饮食有自己的特色。德国人多属日尔曼族,爱好“大块吃肉,大口喝酒”,每人每年的猪肉消费量达6...

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06月11日

中国的茶文化博大精深茶语关公巡城和韩信点兵的意思

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中国的茶文化博大精深茶语关公巡城和韩信点兵的意思

中国的茶文化博大精深茶语关公巡城和韩信点兵的意思  把军事术语套用到喝茶,大概也是中国人的一大发明。  如「关公巡城」和「韩信点兵」,这巡城和点兵就是军事用语。巡城指军事指挥官检查城池防地的防御工事、武裝设备和军队战斗力的工作。而点兵则是阅兵、点算兵员狀況和激励士气的工作。关公即关羽,韩信是能征惯战的將军,他们都会经常巡城和阅兵。  因此,把关公巡城和韩信点兵移用到泡茶的程序上來,是很形象的。 ...

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06月11日

南宋流传至今的特色传统美食“护国菜”的美食文化传说

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南宋流传至今的特色传统美食“护国菜”的美食文化传说

南宋流传至今的特色传统美食“护国菜”的美食文化传说  潮州有一道最有名的菜——护国菜。要说这个护国菜,还和南宋末代皇帝赵昺有很大关系。传说赵昺与陆秀夫几个大臣在残兵败将护卫下出走南京,逃到广东潮州的一个庙里。一行人早已疲惫不堪,饥肠辘辘。庙里和尚颇有忠君之心,千方百计想做些丰盛饭菜招待皇帝。无奈连年战乱,庄田荒芜,庙里一直香火冷落。贫苦的和尚见到皇帝驾到,也没有佳肴美味招待,只好到庙后边田地胡乱...

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06月11日

秦始皇和墨斗鱼的美食文化传说

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秦始皇和墨斗鱼的美食文化传说

秦始皇和墨斗鱼的美食文化传说  墨斗鱼即墨鱼,又称乌贼。其味道鲜美,营养丰富,药用价值高,是海洋奉献给人类一味美食和良药。食用宜炒、蒸、煮、炖,还可捶烂制成圆溜、雪白、鲜味的墨斗丸,是鱼丸中的上品,烹汤的佳料。  为何又称乌贼鱼?民间流传着一个美妙的传说:古时,秦始皇统一中国后,有一年南巡到海边,和众随从都被黄海的美景迷住。一太监观赏得乐不可支,竟将一只装有文房四宝和奏章的白绸袋子丢失在海滩上。...

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06月11日

清代著名诗人袁枚为豆腐三折腰的美食典故

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清代著名诗人袁枚为豆腐三折腰的美食典故

清代著名诗人袁枚为豆腐三折腰的美食典故  清朝乾隆年间,著名诗人、文学家、任沭阳知县的袁枚,有一回在海州一位名士的酒宴桌上,看到一道菜是用芙蓉花烹制的豆腐。这豆腐制作得非同一般,色若白雪,嫩象凉粉,香如菊花,细腻似凝脂,透着一股热腾腾的清嫩鲜美味,看了惹人眼馋,闻了令人流口水,袁枚夹了一块,细细品味之后,抹了满意的嘴巴,离席径往豆腐店,笑嗬嗬地向主人请教制法。  店主是位年老赋闲在家的官吏,见这样...

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06月10日

作为吃货必会技能教你越吃越瘦

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作为吃货必会技能教你越吃越瘦

作为吃货必回技能教你越吃越瘦  吐槽1:吃饱这一餐,就在等待下一餐,三餐不饱,容易吗,容易吗?  少吃一餐的你,少吃的是哪一餐?如果少吃的是“早餐”,那难怪瘦不下来啦!  “早餐”是一天当中的第一顿正餐,最重要的一餐,而且是可以放心尽量吃的一餐。从昨天晚餐后到今天早餐前,已经空腹将近12小时的肚子,特别需要吃一顿丰盛的早餐来唤醒还在赖床的五脏六腑,帮助启动一整天的新陈代谢并补充身体能量!  少吃...

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06月10日

柚子皮应该怎么吃?柚子皮的吃法

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柚子皮应该怎么吃?柚子皮的吃法

柚子皮应该怎么吃?柚子皮的吃法  每年中秋节,怎么少得了应节食品--柚子呢?但是柚子肉吃完了,柚子皮是要扔掉吗?其实柚子皮有很多不为人知的功效喔,让我们变废为宝吧。  柚子皮的功效:  1.柚子皮煮水治小儿肺炎  2.柚子皮煮水治疗冻疮  3.柚子皮内囊絮状物隔水蒸治疗久咳不愈  4.柚子皮可做冰箱除臭剂  5.可防蚊虫  6.暖胃、化痰、润化喉咙  此时,正是柚子大量上市的季节  大多数人在食用...

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06月10日

端午临近你知道端午节有哪些传统美食麽

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端午临近你知道端午节有哪些传统美食麽

端午临近你知道端午节有哪些传统美食麽  端午节是起源于中国的中国最主要的传统节日之一,已被列入世界非物质文化遗产名录,那么端午节的传统食物有哪些呢?端午节又是什么时候呢?  一、端午节传统食物有哪些  粽子  粽子古称“角黍”,传说是为祭投江的屈原而发明的,真正有文字记载的粽子见于晋周处的《风土记》;而流传有序,历史最悠久的粽子则是西安的蜂蜜凉粽子,载于唐韦巨源《食谱》。  “粽子香,香厨房。艾...

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06月10日

夏日超美味爽口的布丁的美食文化历史

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夏日超美味爽口的布丁的美食文化历史

夏日超美味爽口的布丁的美食文化历史  传说,派是从古代的撒克逊人所吃的装有羊肉的“哈基斯”所演变而来的。这种“哈基斯”就是类似香肠的食物,它是将肉谷物类混合后,装在羊的胃袋里,然后将其煮熟。这种食物在当时是人们保存食物的重要方法。  英国传统的派和布丁  后来由于小麦等谷类的增产,就改用由奶油和面粉揉制成的派皮,用来取代羊的胃袋。同时,在中世纪时也出现了被称为“棺木”的派,这种派就是把肉装入成箱...

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06月10日

“会撒尿的牛丸”其实是有着悠久的中华历史的

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“会撒尿的牛丸”其实是有着悠久的中华历史的

“会撒尿的牛丸”其实是有着悠久的中华历史的  “撒尿牛丸”,是有着悠久历史的传统中华美食,早在清朝顺治年见的江南古镇松江,由王氏家族经过特殊工艺和配方精心研制而成,后因王家后人辗转到香港,逐渐成为港岛名吃。流传至今近二百年,风靡港台东南亚,倾倒无数食客。鸦片战争时期,港式牛丸流传到国外,甚至英国女皇竟将该美食御封为“贡丸”。  撒尿牛丸的来历  港式牛丸在香港人的饮食文化中占据着独有的地位。在由...

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06月10日

中式传统情人节七夕的美食文化故事

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中式传统情人节七夕的美食文化故事

中式传统情人节七夕的美食文化故事  虽然,现在很多人称七夕节是情人节,其实七夕节是一个传统的节日,但是这个传统节日很浪漫。那么你知道在这么浪漫的传统节日中,要吃什么吗?让我们过一个传统的七夕节吧!  七夕节又称为“乞巧节”,是中国传统节日中最具浪漫色彩的节日。相传,每年农历七月初七的夜晚,是天上“织女”与“牛郎”相会之时。“织女”是一个美丽聪明、心灵手巧的仙女,凡间的妇女便在这一天晚上向她乞求...

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