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06月18日

艺术国度奥地利的美食文化

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艺术国度奥地利的美食文化

艺术国度奥地利的美食文化  有个朋友对我说,如果去欧洲定居,最理想的国家就是奥地利。奥地利人虽然没有法国人那般浪漫,但奥地利这个国家的文化品位是不容低估的,音乐、歌剧、音乐家,这些精致典雅的心灵生活、文人雅士造就的艺术氛围,在欧洲无可代替。其实,奥地利的艺术与美食是并驾齐驱的。  在奥地利维也纳市郊,有一个著名的饮酒区,位于半山腰间,名叫“维也纳森林”。附近的居民常到那里饮酒、跳舞、吃德国猪脚。...

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06月16日

欧洲特色啤酒文化

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欧洲特色啤酒文化

欧洲特色啤酒文化   英国著名哲学家罗素(Bertrand Russel)在一次演讲中说:“在饮料文化中,我最欣赏的是中国日本等国的茶文化,优雅而文明,令人赏心悦目。欧洲的啤酒文化对欧洲的饮食文化和人生情趣的影响也是深远的。而美国的可乐饮料文化则十分浅薄。”   关于啤酒的起源,众说纷纭,一种比较可靠的说法是:欧洲大陆上的农场主在收割之后,总是把麦...

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06月12日

芝士和奶酪有区别么?芝士奶酪傻傻分不清楚

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芝士和奶酪有区别么?芝士奶酪傻傻分不清楚

芝士和奶酪有区别么?芝士奶酪傻傻分不清楚   很多人都知道芝士,同时也有很多人了解奶酪,但是如果把芝士和奶酪放到一起让你区分,你能明确的说出他们的区别么?嘿嘿,其实芝士和奶酪本就是一种东西,口感和味道也是一样的,只是他们的形态不同,那么接下来就具体的了解一下吧!  芝士是英文Cheese的广东话音译,即奶酪。 大多数奶酪是用奶牛的牛奶加工出来的高蛋白营养食品,一般是...

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06月12日

探寻西方美食背后的故事-奶酪的美食文化

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探寻西方美食背后的故事-奶酪的美食文化

探寻美食背后的故事-奶酪的美食文化   我们吃的不仅仅是美食,还有美食背后的故事,美食的历史,美食的文化。奶酪是最古老的加工食品之一。公元前约3000年,苏尔美人记载的大约20种软奶酪是奶酪诞生最早的证明,在欧洲和埃及发现的遗留下来的奶酪制造设备也出现在那个时候。然而,对于奶酪制造工艺真实出现的时间我们却只能猜测。最可能的理论是:大约公元前10,000 年,山羊和绵...

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06月11日

感恩节文化-感恩节那些习俗

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感恩节文化-感恩节那些习俗

感恩节文化-感恩节那些习俗  感恩节(Thanksgiving Day)是美国和加拿大共有的节日,由美国首创的,原意是为了感谢印第安人,后来人们常在这一天感谢他人。自1941年起,感恩节是在每年11月的第四个星期四在这一天起将休假两天,都要和自己的家人团聚,不管多忙都是如此。像中国的春节一样,在这一天,成千上万的人们不管多忙,都要和自己的家人团聚。  集体庆祝:  初时感恩节没有固定日期,由各州...

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06月11日

感恩节文化-感恩节的传统美食

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感恩节文化-感恩节的传统美食

感恩节文化-感恩节的传统美食  感恩节是美国人的一个重要节日。每年11月的第四个星期四,美国家庭都要举行丰盛的感恩宴。最常见的传统食品有火鸡、南瓜馅饼和玉米面做的印第安布丁。一些美国人在这一天或举家出游,或探亲访友,尽情享受天伦之乐。感恩节期间,美国城乡都要举行化装游行、戏剧表演和射击、打靶等体育比赛。一些美国家庭、宗教组织及慈善机构还为穷人、孤儿及流浪者们提供免费的火鸡宴,让那些不幸的人们在感恩...

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06月09日

了解南非的饮食文化-领略南非的风土人情

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了解南非的饮食文化-领略南非的风土人情

了解南非的饮食文化-领略南非的风土人情  南非,给人的感觉就是炎热!那么南非的饮食文化会不会与南非的气候有很大的关系呢?其实南非是连接东西方的纽带,因此南非的饮食文化也是各个民族的综合。一起来看看南非饮食文化特色吧!  南非的烹饪技术来源于很多民族,是各种文化和传统的综合,因为南非是连接东西方的纽带,是多元民族的熔炉。  随着海外移民浪潮的迭起,带来了世界各地的菜肴,英式(包括鱼和薯条)、欧陆式、...

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06月08日

英国维多利亚下午茶的美食文化

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英国维多利亚下午茶的美食文化

英国维多利亚下午茶的美食文化  相传英国维多利亚时代公元1840年,英国贝德芙公爵夫人安娜女士,每到下午时刻就意兴阑珊、百无聊赖,心想此时距离穿着正式、礼节繁复的晚餐Party还有段时间,又感觉肚子有点饿了,就请女仆准备几片烤面包、奶油以及茶以果腹。  后来安娜女士邀请几位知心好友伴随着茶与精致的点心,同享轻松惬意的午后时光,没想到一时之间,这一行为在当时贵族社交圈内蔚为风尚,名媛仕女趋之若鹜。...

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06月05日

浪漫爱琴海的希腊美食

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浪漫爱琴海的希腊美食

浪漫爱琴海的希腊美食  希腊独特的地中海式风情,在各种美味料理中展露无遗!全麦面包、地中海蔬果、新鲜渔获、羊肉、乳酪等自然食材,再搭配橄榄油、葡萄酒及外来的香料,丰富了这个神话国度的饮食……  谈到希腊,不知是听多了千古传颂的神话,还是记忆中不时浮现的蓝天碧海景象,总会挑起许多浪漫绮想。令人好奇的是,蓝顶白墙内的寻常百姓家,餐桌上传来的阵阵飘香,是否也揉合了灿烂阳光、蔚蓝天空、湛蓝海水的味道及来...

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06月02日

意大利浪漫优雅的美食文化

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意大利浪漫优雅的美食文化

意大利浪漫优雅的美食文化  意大利给人的感觉是浪漫与优雅,意大利的美食也是这样。对于很多人的印象里,意大利的咖啡、pizza和意大利面可谓是如今风靡世界的食物,一起来体验一下意大利的美食吧!  浪漫与优雅!当人们谈及意大利时最常用的就是这字眼,到底如何都是浪漫与优雅的结合体?对于许多人来说,也只是一种朦胧的感觉罢了。  一走进MILANO,你会立即被浓郁的意式情调所打动,米色的墙,咖啡色的地板,...

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