美食文化

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06月23日

法国牛角面包的文化起源

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法国牛角面包的文化起源

法国牛角面包的文化起源  松软可口,奶香浓郁的法国牛角面包可谓是甜品爱好者的最爱,在品尝美味的同时,难道你不想知道它背后的美食文化么,本文就高速你牛角面包的美食文化。   严格说起来,在法国,面包是面包,即为法国人所谓的Pain,如国人熟悉的法国面包(Baguette);但是,如牛角面包(CROISSANT)等奶油面包卷,却是法国人通称的“维也纳甜面包或甜点”(Vi...

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06月22日

蓄意草的故乡普罗旺斯的美食趣闻

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蓄意草的故乡普罗旺斯的美食趣闻

薰衣草的故乡普罗旺斯的美食趣闻  对于盘中餐和烹调术这个题目,法国人有一种说不出的矛盾心情。他们对于自己拥有“美食家”的声誉深感自豪,但对于把他们看作酒肉之徒又大为恼火。其实,闻名世界的法国哲学家笛卡尔就讲究吃喝,法国另一位哲学家巴斯卡、法国化学和细菌学家巴斯德和法国近代化学鼻祖拉瓦锡以及鼎鼎大名的戴高乐,在这方面也毫不逊色。而法国的协和式飞机、豪华高速火车、先进的激光研究以及核打击力量,在世界...

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06月20日

精巧细腻的日本美食文化

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精巧细腻的日本美食文化

精巧细腻的日本美食文化   喜欢动漫漫画的人提到日本,首先会想到日本的动漫巨作,那些完结和连载中的经典,作为一个海贼迷,小编也是深深的喜爱着日本的动漫;那除了动漫其次就会想到日本料理啦,精致的外观,细细品味其口感,同样是耐人寻味。本文将带大家感受一下日本的美食文化。  一般西方人的观念日本食品只有牛肉火锅或样子古怪之寿司,而近年来,日本食品已尽人皆知,世界闻名了。很...

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06月20日

人口大国印度的美食文化

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人口大国印度的美食文化

人口大国印度的美食文化  提到印度首先想到的除了印度超能的电影、超多的人口,可能第一个会想到“咖喱”二字,印度咖喱的文化世界闻名,同时也给我们的味蕾带来了不一样的刺激。无论你喜欢或者不喜欢咖喱的味道,都不得不承认咖喱的存在给我们多了一种对美味的选择。其实在印度除了咖喱,还有很多其他的美食哦!印度飞饼、手把饭,印度烤肉等很多美味,本文将带大家了解一下印度的美食文化。  印度菜的咖...

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06月20日

日耳曼民族德国人的美食文化

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日耳曼民族德国人的美食文化

日耳曼民族德国人的美食文化    作为二战战败国,德国的发展有目共睹,无论是经济,还是工业实力德国都达到了世界领先集团,人们在感叹日耳曼民族强大的同时,对这个国家的文化也充满了好奇。德国强大的背后又有着怎么细腻的美食文化呢?本文将揭开神秘的德国饮食文化之谜。  德国人饮食有自己的特色。德国人多属日尔曼族,爱好“大块吃肉,大口喝酒”,每人每年的猪肉消费量达6...

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06月18日

时尚之都维也纳的咖啡文化

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时尚之都维也纳的咖啡文化

时尚之都维也纳的咖啡文化  咖啡是维也纳人津津乐道、颇为自豪的一种东西。维也纳人甚至把它和音乐、华尔兹相提并论,称为"维也纳三宝",可见维也纳人与咖啡的情缘。有人说,维也纳是"五步一咖啡",这也许是诗人的夸大之辞,但维也纳咖啡馆数量不菲却是事实。从街角供人们站着喝的咖啡亭、大学附近学子聚集的咖啡店,到剧院旁、皇城边富丽豪华的咖啡厅,少说也有几十家,有的咖啡...

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06月18日

艺术国度奥地利的美食文化

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艺术国度奥地利的美食文化

艺术国度奥地利的美食文化  有个朋友对我说,如果去欧洲定居,最理想的国家就是奥地利。奥地利人虽然没有法国人那般浪漫,但奥地利这个国家的文化品位是不容低估的,音乐、歌剧、音乐家,这些精致典雅的心灵生活、文人雅士造就的艺术氛围,在欧洲无可代替。其实,奥地利的艺术与美食是并驾齐驱的。  在奥地利维也纳市郊,有一个著名的饮酒区,位于半山腰间,名叫“维也纳森林”。附近的居民常到那里饮酒、跳舞、吃德国猪脚。...

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06月16日

欧洲特色啤酒文化

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欧洲特色啤酒文化

欧洲特色啤酒文化   英国著名哲学家罗素(Bertrand Russel)在一次演讲中说:“在饮料文化中,我最欣赏的是中国日本等国的茶文化,优雅而文明,令人赏心悦目。欧洲的啤酒文化对欧洲的饮食文化和人生情趣的影响也是深远的。而美国的可乐饮料文化则十分浅薄。”   关于啤酒的起源,众说纷纭,一种比较可靠的说法是:欧洲大陆上的农场主在收割之后,总是把麦...

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06月12日

芝士和奶酪有区别么?芝士奶酪傻傻分不清楚

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芝士和奶酪有区别么?芝士奶酪傻傻分不清楚

芝士和奶酪有区别么?芝士奶酪傻傻分不清楚   很多人都知道芝士,同时也有很多人了解奶酪,但是如果把芝士和奶酪放到一起让你区分,你能明确的说出他们的区别么?嘿嘿,其实芝士和奶酪本就是一种东西,口感和味道也是一样的,只是他们的形态不同,那么接下来就具体的了解一下吧!  芝士是英文Cheese的广东话音译,即奶酪。 大多数奶酪是用奶牛的牛奶加工出来的高蛋白营养食品,一般是...

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06月12日

探寻西方美食背后的故事-奶酪的美食文化

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探寻西方美食背后的故事-奶酪的美食文化

探寻美食背后的故事-奶酪的美食文化   我们吃的不仅仅是美食,还有美食背后的故事,美食的历史,美食的文化。奶酪是最古老的加工食品之一。公元前约3000年,苏尔美人记载的大约20种软奶酪是奶酪诞生最早的证明,在欧洲和埃及发现的遗留下来的奶酪制造设备也出现在那个时候。然而,对于奶酪制造工艺真实出现的时间我们却只能猜测。最可能的理论是:大约公元前10,000 年,山羊和绵...

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